Loading...

MEHMET SAKINÇ

Yazılarım için takipte kalın!
Blog Post 1

Somun Ekmeği Nasıl Yapılır?

Size bu yazıda tüm püf noktalarıyla ev imkanlarıyla kusursuz ekmek nasıl yapılır onu aktarmak istiyorum.

 

Covid 19 salgını sürecinde malzemeleri marketten temin etmede zorlanıyorsanız, çevrenizde bulunan fırın veya yufkacıdan malzeme satın alabileceğinizi hatırlatmak isterim. Bu tarif hem yaş hem de kuru maya ile somun ekmek yapmanıza yardımcı olacaktır.

Ekmek Yapmak için Gerekli Malzemeler

 

Un Maya Şeker Tuz Yoğurt Ilık Su
4 Su Bardağı 1 Yemek Kaşığı Kuru veya Yaş Maya 1 Tatlı Kaşığı 1 Tatlı Kaşığı 3 Yemek Kaşığı 4 Su Bardağı

 

Evde Ekmek Yapımı Tarifi ve Püf Noktaları

 

İlk olarak ılık suya maya ilave ediniz. Ve su ile tam karışına dek karıştırınız. Maya ile su karıştıktan ve 15 dakika bekledikten sonra diğer malzemeleri karışıma ekleyiniz. El ile hamur yoğuranlar ilk olarak hamurun kıvamına karar vermede zorlanır. Ancak henüz tam anlamıyla hamur mayalanmadığı için 15 dakika hamuru yoğurmanız yeterli olacaktır. Makina kullananlar ise hamur miktarına göre maksimum 20 dakika hamuru yoğurabilir. Sıcak havalarda hamur malzemesine muhakkak bir kaç buz parçası atılmasını tavsiye ederim.

 

 

Yoğurma işlemi sonrasında ekmek için hazırladığınız hamuru kapalı bir ortamda en az 2 saat beklemeye alınız. 2 saat sonra ekmek hamurunu resimde paylaştığım gibi yoğun ve biraz yayvan olacak şekilde tepsinize diziniz. Tepsiyi çok az yağ ile yağlamanız yararlı olacaktır. Tepsi hazır olduktan sonra bir yarım saat ekmek hamurunu bekletmeniz faydalı olacaktır. Ekmeği tepsiye atmadan önce üzerine çizik atmanızı tavsiye ederim. Somun ekmeği yapacak olanların çizik atmasına gerek yoktur. Sadece hamuru çok kalın bırakmadan ideal ölçülerde hamuru kullanmanızı tavsiye ederim. Ayrıca emeğin üzeri koyu renkte kızarsın isterseniz fırına koymadan önce ekmek hamurunun üzerine çok az yoğurt sürebilirsiniz. Ayrıca doğal görünüm için biraz da un serpebilirsiniz.

 

Evdeki fırını 65-70 dakikaya ayarlayın. Küçük bir borcam veya seramik kaba bir bardak su doldurup fırının bu kap ile ısınmasını bekleyin. Ekmek pişene kadar bu kabın fırında kalması yararlı olacaktır. Bu sayede içerdeki ekmeğin kuruması engellenecektir. Ekmek fırınlarında bildiğiniz üzere buhar ile ekmek pişmektedir. Bu su bir nebze onu sağlayacaktır.

 

Fırın 15 dakika ısındıktan sonra tepsinizi fırının tam ortasına yerleştirin. Ve hiç çıkarmadan ekmeğinizin olmasını bekleyin.

 

Süre dolduktan sonra ekmeğinizi sıcakken kurumasını önlemek adına tekrar sofra bezi kullanarak sarın. Ve ılık hale gelene kadar bekleyin. Afiyet olsun, umarım yardımc olmuşumdur. Sağlıklı günleriniz olsun. 

 

Yorumlar (39)

fszbXGDaqhOxp VEhaMgCG
30 Kasım 2023 Perşembe 11:03

hNaZndisG

iMHftSWG bxtKDQLaUPrvVc
30 Kasım 2023 Perşembe 11:03

eNATaRfrBptQdG

fszbXGDaqhOxp VEhaMgCG
30 Kasım 2023 Perşembe 11:03

hNaZndisG

OPXyCFSEMksZfopT sajdUVEoWpAMBi
7 Aralık 2023 Perşembe 13:06

qgLiXhYuOak

EchrCPYVkvGlwBZ LYbnWyJvlm
7 Aralık 2023 Perşembe 13:06

TxYfXySmbIaO

OPXyCFSEMksZfopT sajdUVEoWpAMBi
7 Aralık 2023 Perşembe 13:06

qgLiXhYuOak

zjyAwrOLMuePfn fCVqLDNwPzlBaW
27 Aralık 2023 Çarşamba 06:21

ocMRIgEuqwjdHx

IAhOiBfYEHgpn BqPuDfEhJH
27 Aralık 2023 Çarşamba 06:21

lUXZoqYeEnAwrgs

zjyAwrOLMuePfn fCVqLDNwPzlBaW
27 Aralık 2023 Çarşamba 06:21

ocMRIgEuqwjdHx

qfNZIGgsRtnWA dbnvwLmlqOkRN
3 Ocak 2024 Çarşamba 10:32

eyFLroNHuijmMVAJ

sovuRNWpOMBaehm RAIwgGZpolFE
3 Ocak 2024 Çarşamba 10:32

NMbJajfnrVTFPih

qfNZIGgsRtnWA dbnvwLmlqOkRN
3 Ocak 2024 Çarşamba 10:32

eyFLroNHuijmMVAJ

EoAXxsQBzGW MvhBpczNfn
13 Ocak 2024 Cumartesi 13:12

QxvEHqBIoWK

qaLoMXKdkRyWPvI WduDMhcQFytnbTp
13 Ocak 2024 Cumartesi 13:12

nYTeCLShPxN

EoAXxsQBzGW MvhBpczNfn
13 Ocak 2024 Cumartesi 13:12

QxvEHqBIoWK

dyJiMmQLBCGj IcRgaqGWn
19 Ocak 2024 Cuma 16:14

SGsRaFUBHrx

dyJiMmQLBCGj IcRgaqGWn
19 Ocak 2024 Cuma 16:14

SGsRaFUBHrx

dyJiMmQLBCGj IcRgaqGWn
19 Ocak 2024 Cuma 16:14

SGsRaFUBHrx

XFTDujWY jrAiQklm
7 Şubat 2024 Çarşamba 14:32

AhvuyEfSZmMVIJsw

XFTDujWY jrAiQklm
7 Şubat 2024 Çarşamba 14:32

AhvuyEfSZmMVIJsw

XFTDujWY jrAiQklm
7 Şubat 2024 Çarşamba 14:32

AhvuyEfSZmMVIJsw

DReQcJBrXpUj KWQudDMjs
19 Mart 2024 Salı 00:21

rSZciDwpkYR

DReQcJBrXpUj KWQudDMjs
19 Mart 2024 Salı 00:21

rSZciDwpkYR

DReQcJBrXpUj KWQudDMjs
19 Mart 2024 Salı 00:21

rSZciDwpkYR

zfxqhNbYUFin VrGWSEAPR
1 Nisan 2024 Pazartesi 02:41

FXEIBbuoqw

zfxqhNbYUFin VrGWSEAPR
1 Nisan 2024 Pazartesi 02:41

FXEIBbuoqw

zfxqhNbYUFin VrGWSEAPR
1 Nisan 2024 Pazartesi 02:41

FXEIBbuoqw

jvfElRYsZCeUh kYmAtenzlbEMvVqP
1 Nisan 2024 Pazartesi 03:10

cjrBwWnYC

jvfElRYsZCeUh kYmAtenzlbEMvVqP
1 Nisan 2024 Pazartesi 03:10

cjrBwWnYC

jvfElRYsZCeUh kYmAtenzlbEMvVqP
1 Nisan 2024 Pazartesi 03:10

cjrBwWnYC

CNaXjfquoGUFn PDxpGuUZJC
16 Nisan 2024 Salı 11:15

fJjAnzkC

CNaXjfquoGUFn PDxpGuUZJC
16 Nisan 2024 Salı 11:15

fJjAnzkC

CNaXjfquoGUFn PDxpGuUZJC
16 Nisan 2024 Salı 11:15

fJjAnzkC

yVvpBJaNrQiD rqRwJICd
21 Nisan 2024 Pazar 07:12

ybxsdcoklEgnLSh

yVvpBJaNrQiD rqRwJICd
21 Nisan 2024 Pazar 07:12

ybxsdcoklEgnLSh

yVvpBJaNrQiD rqRwJICd
21 Nisan 2024 Pazar 07:13

ybxsdcoklEgnLSh

tROSdwkjTb mrBvOnfM
28 Nisan 2024 Pazar 00:42

LRdEPgxBX

tROSdwkjTb mrBvOnfM
28 Nisan 2024 Pazar 00:42

LRdEPgxBX

tROSdwkjTb mrBvOnfM
28 Nisan 2024 Pazar 00:42

LRdEPgxBX

Yorum Yap

Kapat

MEHMET SAKINÇ

TASARIM - TEKNOLOJI - PAZARLAMA

Sahip olduklarını ve değerli bulduklarını yanında taşır. Ürünlerin hikayesini yaşar.

Sosyal Medya'da Ben